LA POISSONNERIE " VENTS ET MAREES " A BEGLES 33130

Cette  poissonnerie , sise à l'angle  de la rue de  Bègles  et du Boulevard  Albert 1er , possède un assortiment  extraordinaire  de tous les produits frais  pêchés  par leurs propres  chaluts.... munis de  palangres ; ceux-ci , sont toujours prêts à repartir ,afin de satisfaire  les innombrables demandes des  clients  !!  L'étal , dans le  magasin, offre généreusement à nos regards enthousiastes , et nos papilles surexcitées.....ses  produits , (apparemment vivants !!) : poissons, crustacés  , coquillages....etc..etc... !  Vous achetez  ou  bien vous passez  commande pour  une préparation  culinaire ,  dont le résultat  parfait,  réussira malgré tout , à assouvir ......votre insatiabilité !!!
La  perfection, n'existe malheureusement  pas , chez nous, les humains  ! 
C'est donc , la solution de la cuisson et préparation  préalables , que nous avons choisie! Un superbe  saumon, agrémenté de petits  crustacés  , l'ensemble décoré.....magistralement !!
Le 25, à midi, nous devions nous présenter  dans un local, situé environ, à 250 m de la poissonnerie, afin de retirer  notre commande ! Le  25 , à l'heure  précise , sous une pluie  battante , nous  mîmes au point  une stratégie d'accès vers le lieu , où notre saumon devait s'impatienter !!! Le  hic..... sens interdits  partout ! Soudain,  miracle pensai-je,....  une toute petite ruelle , pratiquement invisible, s'offrit à nos yeux  émerveillés ! Juste le passage pour notre voiture ! Nous aboutîmes  enfin , devant une  impasse où  stationnaient....une bonne  soixantaine de véhicules ! Boudiou, pensai-je , in petto, nous ne reverrons jamais notre saumon !!! Un immense  hangar , les portes béantes, permettait  aux  "futurs  fêtards"(!!!!) d'entrer, et de patienter,  à la queue leu leu leur tour , dans un froid  mortel  !!! Je ne parlerai pas de tous les commentaires , émis par cette "gent" furax !!!!! La renommée de "Vents et Marées",en souffrirait !!!! 
J'espère , que le magasin,( clients et  patrons !) bien évidemment,  déduira la seule conclusion qui s'impose , le client est "roi"! Il doit être traité en conséquence  ! ZIZOU